業界研究サイト 食料品業界編

やってみたい仕事が出てきた時、本当に自分に合った分野なのか?ということや志望動機を考えたりするのは難しい。ただ、チェックポイントをしっかりと押さえて業界研究ができれば、いろいろ見えてきます。

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食品メーカー

食品業界は飲料を除くと、加工品の原料となる素材メーカー(製粉、製油、製糖など)と加工品メーカーに分けられる。ライフスタイルや価値観の多様化とともに、食へのニーズは量から質へと代表される変化を見せてきた。これから本格的に成長すると見られているのは、健康食品の分野である。

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酒類

酒類業界は製造、販売ともに免許制で、商品開発や出店は大蔵省の監督下にあるが、現在「酒類小売免許」の規制緩和について論議が重ねられている。ポイントは距離基準と人口基準の2点に関する改正で、これが実施されれば、新しい流通形態のもとで小売店の競合と、メーカー間のシェア獲得競争が激化すると予想される。